On peut donc ÉVITER :

• les bouteilles d’eau;

• les cadeaux corporatifs inutiles (ex. : clé USB, bloc note de type Post it, etc.);

• les verres en plastique;

• les menus « boîtes à lunch »

• les portions trop généreuses (qui mènent souvent au gaspillage);

• les aliments suremballés ou emballés individuellement;

• la vaisselle jetable (surtout celle en polystyrène expansé – le styromousse – ainsi que les ustensiles en plastique qui ne sont pas recyclables).

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On peut alors PRIVILÉGIER :

• les éléments en vrac;

• l’utilisation de pichet d’eau et de lait;

• l’utilisation de verres, de tasses et de vaisselle lavables;

• la vente de bière en canettes;

• des prix de présence de type « service » plutôt que des objets superflus (ex. : un certificat cadeau dans un restaurant), etc.

• s'il y a un service d'aliments :

  • la prise de réservations afin de connaître le nombre exact de personnes et prévoir ainsi la quantité suffisante de nourriture;

  • des portions raisonnables;

  • l’utilisation, en ordre, d’ustensiles lavables, recyclables ou compostables (ex. : en bois ou en bambou);

  • l’utilisation, en ordre, de vaisselle lavable, recyclable ou compostable (ex. : en carton et souillée). À noter que le plastique compostable n’est pas composter dans les installations de la Ville de Rimouski, il doit être recyclé pour l’instant.

  • le lavage de la vaisselle par le service alimentaire choisi ou l’aménagement d’une aire de lavage lors de l’événement pour que chaque personne lave sa vaisselle ou l’embauche d’un groupe de jeunes plongeurs.